Metodo Classico &
Metodo charmat
Ancestrale di Sarah
(La vigna di sarah, Veneto)
Glera, Vol. 11%
30
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Brutissimo
(Clara C, Veneto)
Glera, Vol. 11%
30
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Le cerisier rouge
(Châteu de Brossay, Francia)
Cabernet Franc, Vol. 12%
32
. . . . . . . . . .
L'astore rosè
(Masseria l'astore, Puglia)
Susumaniello, Vol. 12%
32
. . . . . . . . . .
Fiori di prosecco rosè 2020
(Clara C, Veneto)
Pinot nero e glera, Vol. 11%
34
. . . . . . . . . .
Fedro Pas Dosé 2019
(Ariano, Puglia)
bombino bianco 12,5%
35
Metodo classico
26
Non tutte le ciambelle escono
col buco 2021 (Luca Palmieri, Puglia)
Bombino bianco, Vol. 13,5%
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Goreti ancestral 2019
(Sifer wine, Spagna)
Macabeo, Vol. 12,4%
38
. . . . . . . . . .
Fraska 2021
(VagaVìn/Cantina Miotto, Veneto)
Glera, Vol. 11%
40
. . . . . . . . . .
Zero infinito
(Pojer e Sandri, Trentino)
Solaris, Vol. 12%
42
. . . . . . . . . .
Upal dosaggio zero 2021
(Almad'itria, Puglia)
Verdeca e bianco d'Alessano, Vol. 12,5%
46
. . . . . . . . . .
Smoking Blu dosaggio zero
(La cattiva, Puglia)
Blend di uve affummicate, Vol. 12%
48
. . . . . . . . . .
Fradovolumi 2019
(Move, Veneto)
Glera, Vol. 11,5%
48
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Animante
(Barone Pizzinni, Lombardia)
78% Chardonnay, 18% pinot nero,
4% pinot bianco,Vol. 12%
55
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La via della seta satèn
(Vigneti Cenci, Lombardia)
90% Chardonnay, 10% Pinot bianco,Vol. 12,5%
70
. . . . . . . . . .
Cuvèe Prestige 44ima edizione
(Ca' del bosco, Lombardia)
75% Chardonnay, 155% pinot nero,
10% pinot bianco, Vol. 13%
75
. . . . . . . . . .
Alma Brut
(Bellavista, Lombardia)
Chardonnay, 22% pinot nero,
1% pinot bianco, Vol. 12,5%
82
. . . . . . . . . .
Ferrari perlè
(Ferrari, Trentino)
Chardonnay, Vol. 12,5%
85
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Anna Maria Clementi
(Ca' del bosco, Lombardia)
75% Chardonnay, 155 pinot nero,
10% pinot bianco, Vol. 13%
250